分類: 教育新聞
引領學子進入無人機世界 恆春工商夫妻檔老師耕耘10年
由屏東縣恆春工商和恆春國中組成的聯隊，上週在南臺科大「全國智能科技創新應用大賽」智慧小車遙控競速組包辦金銀銅。圖／林維寬提供
機器人和無人機時代來臨，屏東縣恆春工商電子科主任林維寬與資訊科主任的妻子許斐菁對準產業趨勢，10年在該校和恆春國中設遙控飛行機社，透過賽事和產攜合作，激發偏鄉學生興趣潛能並進入業界，不僅在臺灣飛行機器競賽繳出亮眼成績，上週又在全國智能科技創新應用大賽的智慧小車遙控競速組包辦金銀銅，讓都會學校刮目相看。
「21世紀是『機器人和無人機時代』，產業前景可期，對偏遠地區學生，卻是遙不可及的夢，在國高中創立社團，是引領學生進入的敲門磚！」也是無人機玩家的林維寬說，經過10年投入並透過與科技大學產攜合作，已有約30人進入日光月、鴻海學習，有人在國軍無人機中隊，有人加入臺灣最大無人機羣飛燈光秀團隊，也有高雄科大畢業2年、年薪190萬元的程式工程師，讓人欣慰。
屏東縣恆春工商電子科、資訊科與恆春國中機器人社組成的聯隊，繼在今年無人機障礙賽在微型無人機高中職組繳出亮眼成績，上週在南臺科技大舉辦的「全國智能科技創新應用大賽」智慧小車遙控競速高中職組，又包辦前三名；林維寬說，智慧小車遙控競速講求遙控程式的軟體設計、車體電路和操作技巧，許斐菁協助程式技術與電路設備整備，學生勤練熟稔操作技巧，是獲勝關鍵。
去年奪金的電子科三年級蘇嘉軒剛代表學校參加全國工科技藝競賽，在幾乎沒有練習下靠經驗獲得銀牌，同班楊傑宇纔在飛行機器人競賽奪冠，又在智慧小車遙控競速摘金，他們說，這個社團引領他們進入機器人和無人機的浩瀚世界，得獎要歸功於平常與同學持續練習討論和老師指導，更爲他們開啓人生的新頁。
林維寬說，培養競賽團隊的初衷是給學生方向，學習資訊、電機、電子、通訊、控制等技術整合興趣，培養實作與創新能力，再透過競賽好成績爲學習歷程加分，幫助升學就業；偏遠地區的孩子不輸人恆春的孩子尤其能吃苦，只需要有好的栽培與方向，每個人都有機會在半導體產業、資訊產業與無人機產業發光發熱。
由屏東縣恆春工商和恆春國中組成的聯隊，上週在南臺科大「全國智能科技創新應用大賽」智慧小車遙控競速組包辦金銀銅。圖／林維寬提供
由屏東縣恆春工商和恆春國中組成的聯隊，上週在南臺科大「全國智能科技創新應用大賽」智慧小車遙控競速組包辦金銀銅。圖／林維寬提供
雲科大徵戰國內外賽場獲獎連連 這座「雞舍」還獲專利
雲林科技大學研究團隊研發的「都會型雞舍」打造利於雞隻活動的精巧空間，並以特有生態循環處理雞糞。記者陳苡葳／攝影
雲林科技大學師生研究團隊今年征戰國內及國際賽大放異彩，有31件作品獲獎，校方今天舉辦「新銳設計．綻放國際」展示豐碩成果；一座令人注目的「都會型雞舍」更獲2022新型專利，兼具循環經濟與食農教育的裝置，目前在斗六市鎮西社區集會所推行。
氣候與時代變遷，影響農友耕作方式及施行農法，生態資源共享已成趨勢，且農業耕種與飼養也日漸拓及社區或家庭。建築系副教授賴明茂、環安系教授萬騰州與設計者董信宏共同研發家庭式、社區型友善雞舍複合空間，約1平方公尺的開放式設計，可應用在家中陽臺或社區角落。
鎮西社區理事長廖國展說，內部設施搭配蚯蚓農法、菜圃環境、基本給水給料設備，及隱密孵蛋空間，加上搭設枝條利於雞隻活動、棲息和抓沙、踩踏，以特有生態循環處理雞糞，零異味，還可作爲堆肥栽培介質種植蔬菜。
廖國展說，一座雞舍可飼養2只母雞，每年產出60公斤有機肥，幫助消化86公斤廚餘，每年約可產400顆雞蛋，以「家家2只雞，天天有蛋吃」落實循環經濟與食農教育，讓忙碌的都市人也能體會養雞樂趣。
「新銳設計．綻放國際」成果展在設計一館1樓中軸道素描教室展至下月3日，包括紐約ADC獎、德國iF設計新秀獎、德國紅點設計大獎、國際發明展獎、美國C2A創意傳播獎，及其他國際獎項等31件獲獎作品同步展出。
雲林科技大學研究團隊今年征戰國內及國際賽大放異彩，有31件作品獲獎，校方辦「新銳設計．綻放國際」展覽展示豐碩成果，今天揭幕。記者陳苡葳／攝影
雲林科技大學研究團隊研發的「都會型雞舍」獲2022新型專利，目前在斗六鎮西社區推行。圖／雲林科技大學提供
雲林科技大學研究團隊將防疫必備品隔板融合臺灣窗花藝術，設計兼具美觀及玩樂性的防疫隔板，獲阿基米德國際發明展金獎。記者陳苡葳／攝影
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雲科大跨產學打造智慧電動車 「YunTech ONE」明年問世
雲科大跨產學打造智慧電動車 「YunTech ONE」明年問世
雲林科技大學產學合作的「YunTech ONE」智慧電動概念車，目前設計4款車體造型。記者陳苡葳／攝影
雲林科技大學今與17家企業簽署合作備忘錄，進行智慧電動車相關技術研發，採「一企業搭配一校師生團隊」合作模式，打造第一部「YunTech ONE」智慧電動概念車，預計明年底問世，再鏈結學校產學合作多年的汽車供應鏈廠商，聯合開發產品爲技術，落實產業預作準備。
雲科大校長楊能舒、雲智能e動聯盟（e-Team）廠商慧國工業、健生實業、林商行、信昌機械、倉佑實業、六和機械、輝創電子及YunTech ONE聯合開發廠商等多家企業代表共同簽署。
楊能舒說，學校13年來整合設計學院、工程學院、管理學院及未來學院，分別從不同技術層面研發智慧電動車，有16名教師、逾百名學生與17家企業合作，目前研發出來的YunTech ONE智慧電動概念車體造型達4款。
專案負責教師、智慧電子產品研究與開發中心主任蘇慶龍表示，YunTech ONE的開發是國內大專校院創舉，教育部及雲科大斥資超過2000萬元在各項技術發展與車體造型設計打造，融人臺灣汽車產業前瞻技術，包括車體造型、透明顯示擋風玻璃、車載隨行機器人等12項未來汽車技術。
另，今也發表行車秘書「E-CHIGOAL」智能小娃娃，兼具安全、智能、人性化、個人化，介面易操作，搭配YunTech One智慧電動車使用，強化協助駕駛在車上順利執行預報天氣、便捷搜尋關心業務及行情、主動噓寒問暖、關心你等各項情境功能。
雲林科技大學今與17家企業簽署智慧電動車技術研發合作備忘錄。圖／雲林科技大學提供
雲林科技大學2010年起跨系院研發智慧電動車相關技術。記者陳苡葳／攝影
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雲林科技大學今天發表行車秘書「E-CHIGOAL」智能小娃娃，搭配「YunTech One」智慧電動車使用，駕駛可在車上執行多種情境事務。圖／雲林科技大學提供
雲林科技大學產學合作的第一部「YunTech ONE」智慧電動概念車，預計明年底問世。記者陳苡葳／攝影
好讀周報／美國健身界第一夫人 揭密97歲健身教母的發展歷程
高齡97歲的伊蓮拉蘭每天堅持健身鍛鍊，重訓、跑步、拉單槓樣樣來。（圖／La Jolla Light）
文 ／編譯盧思綸
人稱「美國健身界第一夫人」的伊蓮．拉蘭（Elaine LaLanne），現已高齡97歲，有別於同齡者可能彎腰拄杖、風燭殘年，她至今神采奕奕。雖然1950年代掌握電視市場先機、發明腿部伸展機等成就早已是過往，但她與丈夫傑克‧拉蘭（Jack LaLanne）共同打下的健身帝國還在，她也仍在業界屹立不搖。許多人不知道的是，她曾把糖果棒當飯吃，不重營養也不運動，她後來如何搖身變爲健身界第一夫人？又如何持續影響美國健身業？
《紐約時報》報導，伊蓮．拉蘭的朋友習慣稱她「拉拉」，拉拉如今每天清晨睜眼，不急着下牀，先來2組各12下的仰臥直腿。刷好牙、洗好臉，撐着洗手檯做幾下下斜伏地挺身。着裝完畢、確定妝容，大步邁向居家健身房，她開始每日例行公事──重訓、跑步、拉單槓。
她在加州中部海岸的家中說：「每天早上鍛鍊20分鐘是我的熱機儀式。」
1970年代以前，規律運動對普遍美國人來說可有可無，更別提健身鍛鍊根本算不上一種概念。1960年僅24%美國人規律運動，然而1970年代開始，美國運動風氣大開，蓋洛普民調機構（Gallup）指出，1987年，規律運動的美國人增至69%，說明全民運動的發展迅猛。
本特利大學歷史系榮譽退休教授史騰（Marc Stern）認爲，健身運動之所以在美國蔚爲風潮，要歸功於健身房問世及運動器材品牌化，促使健身鍛鍊變成帶有象徵個人特質的主流文化。
追溯美國第一家原型健身房正是出自拉拉的先生拉蘭。
1936年，拉蘭在加州奧克蘭成立首間健身水療中心，裡頭設有果汁吧和健康食品店。只可惜現在看來極具遠見的他，在當時親朋好友眼中無異於健身狂魔，他曾說，「大家覺得我不是騙子就是瘋子，醫師甚至反對我的主張，說重量訓練會導致心臟病發。」
即便如此，拉蘭先生仍無畏世俗眼光，大力宣揚健身鍛鍊的益處，並且在電視機席捲大衆市場的時代遇見一生的伯樂──拉拉，繼而搖身成爲健身界教父級人物。
拉拉出身美國中部明尼亞波利市，從小懷抱明星夢，19歲一場加州行輾轉開啓電視圈之路。
起初去度假的拉拉到了舊金山後加入模特兒公司，不過她的伸展臺之路並不長久，機緣巧合下很快進入舊金山灣區電視臺主持一檔節目。
節目全程90分鐘，有一羣12人組成的管絃樂隊充當背景音樂，主打不同領域的嘉賓做表演。某天，拉拉接到一通電話，問她能不能讓「一個可以在節目裡全程不間斷做伏地挺身的男人」上節目，拉拉同意了，這個人正是健身狂魔傑克。
從此以後，拉蘭偶爾會上拉拉的節目，而在與生俱來的魅力和拉拉的主持加持下，拉蘭一步步擄獲全美觀衆的心，擁有屬於自己的節目《傑克拉蘭秀》（The Jack LaLanne Show），這是美國首檔結合健身和健康飲食的推廣節目，於1951年開播至1985年，長達30多年。
《傑克拉蘭秀》是美國首檔結合健身和健康飲食的推廣節目，內容廣受美國婦女喜愛，於1951年開播至1985年圓滿結束。（圖／依蓮拉蘭官網）
騰衝機場復航騰衝至綿陽、成都2條航線
繼冬春航季首日有序恢復6條航線後，伴隨着機場工作人員的鮮花和祝福，騰衝機場又恢復了騰衝至綿陽、成都天府2條航線，這不僅是騰衝機場航線航班持續恢復向好的表現，更體現了交通是騰衝旅遊發展的開路先鋒。
恢復的2條航線均爲每週二、四、六各1班，進一步豐富了旅客出行選擇。綿陽航線由祥鵬航空執飛，計劃10:20從綿陽起飛，12:20落地騰衝;返程航班13:05從騰衝起飛，14:55抵達綿陽。成都天府航線由蘇南瑞麗航空執飛，計劃15:20從騰衝起飛，17:05落地成都天府;返程航班18:05起飛，20:00抵達騰衝。
民眾跟不上？戶外口罩解禁她照做 卻遭路人飆罵「別出來害人！」
2條航線復航進一步鞏固和豐富了騰衝機場航線網絡佈局，極大方便了兩地旅客往來，讓騰衝“火山熱海”與綿陽“富樂山”、成都“都江堰”比鄰相依，爲騰衝迎接冬春旅遊旺季提供了便捷的空中通道。
截至目前，騰衝機場運行航線有騰衝至昆明、廣州、鄭州、西安、武漢、成都天府、長沙、綿陽、宜賓，經停昆明至北京大興、上海虹橋，經停宜賓至無錫等12條航線，通航點達到12個。
國中數學／我和你、你和他、他和我的距離
在國中這個階段，大家開始重視起友情，非常希望能獲得旁人的認同，建立自我價值。但人際關係錯綜複雜，人與人之間的距離總是模糊不清，我和他是好友嗎？他是不是討厭我？想破頭還是不得其解。常常煩惱這些剪不斷理還亂的事，會讓我們的頭腦越來越混沌，這時不妨放下煩惱，回頭來看看數學上怎麼處理距離問題的。
座標上看似散亂的點，其實之間都擁有明確的距離關係，學好座標後回頭看看班上的同學，是不是覺得大家之間的關係也明朗了起來，其實數學不只是數學，他也可以讓頭腦更清晰有條理，解決問題更加輕鬆。
現在，讓我們拋卻煩惱，跟着力宇教育的李熙老師進入到條理清晰的數學世界吧！
女生限定！成美文化園落羽鬆季開跑 揪4個閨蜜同行免費入園 還有機會脫單
女生限定！成美文化園落羽鬆季開跑 揪4個閨蜜同行免費入園 還有機會脫單
嫡妃有毒 小說
圖／成美文化園臉書、圖／成美文化園官網
隨着秋天的氣息漸漸濃厚，各地的落羽鬆也慢慢換上黃褐色的外衣，今年要到哪個秘境拍美照呢？彰化「成美文化園」結合了1111光棍節和將到來的落羽鬆季節，10/24～11/30 推出「1111光棍節．單身轉蛋機」活動，4位單身女性同行可免費入園，有機會找到命定的他！快揪閨蜜們來場秋天限定的落羽鬆之旅～
南京下关火车主题公园，独特的江畔小众景点，勾起了无数人的回忆
圖／成美文化園臉書
圖／成美文化園臉書
成美文化園裡的落羽鬆步道，是參考日本文化中、通往神社參拜的表參道形式規畫，步道以碎石舖排，夏季翠綠的松樹到了秋天會漸漸轉爲金黃褐色的大道，被許多網美網帥們列爲必拍的打卡熱點；今年園區推出1111光棍節限定活動，4位單身女性結伴同行可免費入園，是專屬於女生的優惠！
圖／成美文化園臉書
圖／成美文化園臉書
免費入園的女生們的資料，將被園區作成「單身轉蛋」放入轉蛋機；四位單身男性參加活動，每人可獲得一次轉蛋機會，每位女生有1到3次被抽中的機會，也許會因爲這個緣分找到生命的另一半！姊妹們快揪好友來場賞落羽鬆兼脫單的一日小旅行！
圖／成美文化園官網
成美文化園．1111光棍節．單身轉蛋機
活動期間：10/24～11/30
四位單身女性一同入園免費，參與者需填寫資料：暱稱、年齡、Line ID、電話，資料將被園區製作成單身轉蛋。
四位單身男性一同入園可參與轉蛋：11/1-11/30，男性參與者無門票優惠，但每位參與者可獲得一次轉蛋機會。
過「剛剛好」的清爽人生！跟3位極簡YouTuber學習「減法生活」
需出示身分證，以身分證配偶欄爲空白爲準；轉蛋數量有限，名額如被抽完，則不再另外提供。
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海賊王【劇場版2004】被詛咒的聖劍（航海王劇場版 被詛咒的聖劍） 尾田榮一郎
金門4月某國中陳姓代課老師以強迫或半強迫方式，要求熱舞社女學生不穿內褲拍攝性感照，受害者近30人，學校原本裁處陳師終身不得當兼任、代理及代課教師，並通報不適任教育人員資料庫，陳師提申覆成功，僅遭小懲，改爲僅4年不得當教師。家長不滿裁處逆轉，不排除到縣府抗議。
該校性平會成立調查小組6月完成事實認定及調查報告，但陳師不服提起申覆，上月24日完成調查報告，認定性騷擾成立，僅對該師進行終止聘約，4年不得聘任爲兼任、代課及代理教師處置。
調查小組指出，陳師要求學生換穿清涼衣物情節已造成學生人格尊嚴的不利影響與學習上干擾，有終止聘約必要，且4年不得聘任爲兼任、代課及代理教師。
不少家長都相當氣憤，表示將串連其他受害學生家屬到學校跟縣府去抗議，不能讓狼師再害人。有家長說，質疑老師有戀童癖，只限制4年不得教書，恐再禍害其他學生。
金門教育處長孫麗琪表示，學校已將該案性平會會議紀錄函報教育處，將依法召開縣層級性別平等教育委員會，嚴加審覈校方調查程序及懲處措施是否符合法規規定；另該師終止聘約，會請學校到教育部不適任教育人員資料庫通報。
杭州米其林探店避暑避雷指南
[ Michelin ]
米其林
自打杭州米其林懵圈發佈，
我原來罵罵咧咧的朋友，
都開始張開嘴邁開腿。
《米其林指南》推出“北上廣蓉系列”後，杭州成爲米其林大陸版圖第五站。榜單一出，中國互聯網之都各種段子頻出。諸如“杭州評上米其林全靠麪館”，“米其林遇上美食荒漠”…我覺得這已經不再重要了。
總有人喜歡拿負面當消遣。杭州與他們的關係，就好像塑料姐妹花之間的關係，見面黏，背後攆。那些在網上嘲諷一片的，現在紛紛趕來杭州拍個“到此一遊”的吃麪照騙。當然，每一次嘗試，都是機會。
我個人覺得米其林是個非常靠譜的輪胎公司，爲的是世界各地的遊客坐着軲轆跟着米其林吃。暑假如低齡春運，在這樣全家撓頭的時間，杭州有三條米其林線路，適合家庭出行。兩天一晚的行程，我可以保證避暑避雷，滿足口腹之慾的同時，又可以去逛逛名勝古蹟消食。
靈隱路線
我推薦住在西子湖四季酒店，留一天休整，在酒店呆着也不無聊。杭州口碑最好的米其林中餐廳金沙廳（米其林一星）就在裡面，很難訂到位置，住客近水樓臺先得月。
酒店裡面就可以租船遊覽裡西湖，享受下游客很少的愜意，專業導覽值得擁有。難得打卡金沙廳，自然要放開肚子吃，另一餐可以選擇去吃慶春樸門（必比登推介），他們家的素食老少皆宜。
出門遊玩那天，當然值得去靈隱寺，和永福寺是挨着的，我會在裡面喝一杯慈杯咖啡。知竹（必比登推介）是靈隱附近的素食麪館，可以當早飯吃。上山時的中午，我建議去吃個法雲安曼的蘭軒村莊食坊（米其林入選），你會不虛此行。
龍井路線
龍井的歷史風情，不止乾隆詔封的18棵樹。雖然現在不是春天的茶季，桂花也還沒開，龍井路還是杭州最美的茶之路，經茶葉博物館到茅家埠是到杭州不容錯過的。
我推薦三天竺+梅家塢＋龍井村可以一路逛，上天竺、中天竺、下天竺一路過去就是可以享受慢生活的梅家塢。遊杭州就要慢，懶得動的話，不妨花一個下午到晚上的時間，在龍井草堂（米其林一星）賞花喝茶吃飯。
桂語山房（米其林一星），是我覺得杭州最雅的餐廳，美味之餘，茶道、花道、香道都值得反覆回味。不遠處就是桂語家面（米其林入選），fine dinning一頓，千萬讓自己休息下。腹中有乾坤的，可以嘗試絲綢博物館+玉皇山+八卦田的農耕之旅，再皮的小孩都踏實了。
公司是否有自己的APP商业运营模式？遥望科技：公司暂无该计划
楊公堤路線
楊公堤、植物園那邊本來就能玩一整天。如果帶着父母和孩子，味莊（米其林入選）是一餐吃到杭州本味的首選，大多數杭州孩子是伴着吃着知味觀（味莊升級前的前身）長大的。那裡臨湖的獨棟別墅包廂下就是荷花塘，更有毗鄰西湖的包廂，夏日美不勝收。我推薦長輩是老幹部出遊的，就住西湖國賓館，裡面的紫薇廳（米其林入選）是我心裡杭幫菜的白月光，上次竇文濤來，我們就在這裡吃。
如果和愛人一起，我推薦住紫萱度假村，名揚四海的解香樓（米其林一星）、杭州最好法餐三嚥閣（米其林入選）就在裡面。這裡其實是西湖小衆路線，這裡離郭莊不遠，解香樓出來一路從烏龜潭逛至浴鵠灣，電燈泡會很少。要陶冶情操，可以汽車去浙江美術館，或者打車去南山路逛個美院。
萬一大家呆杭州的時間比較充裕，不如聽聽我的杭州米其林一手八卦，再選擇幾家好奇的去打個卡。
而對米其林，杭州人的反應則更喜感一些，這座城市的現代化精緻餐飲比互聯網來得晚一步，不少餐飲老闆還在問，什麼是米其林？
我按照杭州人習慣的買某寶的排位順序分析這個榜單，價格從低到高排列。開了20年，人均10元的杭州“王氏”燒餅油條店最有發言權，入選“米其林”的第一個早晨，老闆娘說：“以前只知道是個輪胎，昨天才知道還做美食。”新晉米其林入選餐廳江南漁哥的蔡老闆在火車上得知榜單發佈，獎項是好友粵榕軒老闆代領的，其實人自己也是柏悅尉曉俊總廚臨時通知的，一前一後收到後，各老闆都懵了半天。
這樣的例子數不勝數，像寶中寶和福緣居埋頭苦做菜幾十年的老店，大多數連一個收榜單通知邀請函的郵箱都沒有。米其林能找出這些店，說明也是做了大量的調研，這榜單纔沒埋沒杭州市井美食的真實魅力。
我個人認爲杭州與廣州米其林發佈的狀況有一些相似，同爲中國餐飲業投資人最懼怕的兩個高地。廣州人對吃有太多標準，而杭州人對吃則不太設標準。這次米其林的高端餐飲大贏家名廚俞斌說：“不能只談靈感典故，食材的應用合乎情理，還要能吃出口味上的起承轉合，擺盤不落俗套；最重要的是，你看得有多遠，你的菜就能走多遠。”他說。
但與廣州很像，杭州國際化程度並沒有改變美食基因裡的務實與傳統，是這兩方水土的共性，“更愛煙火氣”造成的。所以，不難理解，2018年，米其林一到廣州，有少數快嘴老饕直呼：“真正的廣州人，從來不憑指南覓食。”除了商務宴請，對精緻貴价料理渴望，並不太能牽動這兩城百姓的腰包。
不同於北京的局氣，上海的納百川，成都的包容，一旦涉及“花大錢吃頓好的”，廣州人和杭州人類似，就會把美食天花板設得特別高，正因爲美食積澱頗深，也能理解少部分美食評論家“懶得睇”式的自賞。畢竟，榜單在於不在，老廣公認的味道在那裡。可是，無論如何，這樣一個有國際廣泛聲譽的榜單選擇杭州市場後，我從身邊的餐飲從業者那聽到，米其林確實給了一個更開放和廣闊的美食視角，未來必定會敦促整個杭州餐飲的進一步進步。
自從5月30日上午，首版杭州米其林指南發佈，51家餐廳首次進入米其林指南推薦榜單，包括6家一星餐廳、12家必比登推介餐廳和33家米其林指南入選餐廳。最惹人注目的其實是一星餐廳，大多數本來就一位難求。但僅6家一星，杭州本土大批美食愛好者是不滿足的。
藝術家｜美食家眉毛說：“沒出現二星讓人有點失望，因爲大家對杭州的第一份榜單還是有點期待的。從米其林的國際視野來看，風景好的的餐廳可能相對更加分。這兩年，王勇、俞斌、周宏斌對杭州精緻餐飲，包括讓地方餐飲進入五星級酒店，做出了巨大的貢獻，所以這次沒能摘更多的星，算是遺憾了。”
西子湖四季酒店·金沙廳
金沙廳是此前得二星的呼聲最高。但首年發佈，米其林延續廣州發佈的保守策略。
這座古樸雍逸的美食殿堂穿梭於荷塘庭園之間，白牆黛瓦的餐廳在西子湖畔雋永淡雅的背景中，將傳統杭幫菜做到極致，詮釋了中國美食的至臻藝術。
行政總廚王勇超過20年的廚藝生涯，令他在烹飪領域具備獨到的見解，以創新的手法演繹出了許多令人讚歎的菜餚，爲人誠摯謙和，是具備領導者風範的業界榜樣。
AmbréCiel珀·餐廳
這家的法餐出品，是毋庸置疑的正。星廚Alan Yu，米其林名廚前輩如此評價他，中西完美融合的範本，具有設計師頭腦，有儒雅性格和民主理念管理風格。
他代表了區別於烹飪界佔主流地位的新舊法式廚房的，一種新模式和新潮流，是享譽餐飲界的米其林星級廚師和美食家。
他結合江南文化風韻，在傳統法餐菜單上進行菜色提亮，口感上多層次的輕酸、微甜與鮮美，是一陣陣清風，吹開食客心門。
桂語山房
吃桂語山房的菜，不用像很多fine dinning一樣吊起精神吃，想要有一份杭州式的“人閒桂花落”的女旁的“嫺”，或落落大方的“閒”，這裡可以無限包容。滿覺隴半山腰間，白牆黑瓦，拾階而上，踏過水麪上的石板，進入濃濃歷史味的小樓，讓心寧靜。空氣中瀰漫的桂花香，“桂語”不假。
江南菜道道溫柔，桂花山藥綿密清甜，祖母醬汁牛肉酥軟而不散。口味融合的九層塔咖喱蝦，泰式風味的咖喱結合江南風味後，辛香味淡了，奶味濃了。
另有素食套餐，位上制的精緻素食配上多款不同的中國茶，在餐茶搭配下給身體肅清一切疲憊。品牌旗下桂語家面（西湖）此次也獲得米其林指南入選餐廳殊榮。
桂語山房餐廳的李夢萍女士獲得本屆杭州米其林指南服務獎。服務員會在洗手間門口，等客人出來的時候，遞上毛巾，還會詢問溫度好不好。有很多的細節讓人感覺溫暖。
解香樓
紫萱度假村茂林修竹間，有解香樓，那是杭州最早也是最獨樹一幟的創意餐廳，早年有食評家說“以無敵的擺盤獨步杭幫菜江湖”，現在可以說是“精緻江南菜宗師俞斌”的開山之作。
《披哥3》三公录完，张远惊艳，陈楚生组大败，品冠和苏小玎淘汰
風騷
解香樓的傳統菜品一直出品很穩定，雲腿野菜石榴包、古法蔥油黃魚、古法脆皮婆參等是慕名來者，我必推薦的。但他們家從來都沒停止進步。就衝他們家每個月出新菜的速度，我能想象整個後廚都跟着俞斌玩命。
上次去還是拉菲鵝肝精粹、樑溪脆鱔、茉莉花香魚餅，怎麼這次又有：香椿芽拌海腸、目魚春筍炊飯、分子甜點“檸檬”…總之是次次去吃都不會覺得老套，只會覺得自己老了。
紫萱度假村中三嚥閣，與解香樓旗下開出剛滿一年，驚豔亮相的“一痕月”，雙雙成爲米其林指南入選餐廳。
龍井草堂
草堂又稱遺園，十餘畝偌大的江南園林，只做了8間包房，不預訂是無法接待的。草堂的珍寶是“食材採購日記”：整整十多年，每天每樣食材的採購都有圖文詳細記錄，記着農戶的簽名電話，所在村落地址，採購的品種數量，採摘的時間和照片。
草堂也沒有固定菜單，廚房會依照當日的新鮮採買來安排，講究“不時不食”。最難忘一道炒青菜叫“捨得”，用50斤冬季霜降之後的青菜，剝出這一盤最嫩的菜心，真的甜糯到心坎裡。
還有一道“無名英雄”，指的是魚湯裡獻身提供鮮味，化爲無形的大大小小的魚兒們。 創始人柏建斌（柏師）是深耕國內江南菜的美食家。
新榮記
橫掃全國米其林的神話，非新榮記莫屬，張勇本人更是業界翹楚，這次二星呼聲也不絕。
當之無愧的台州菜掌勺中國餐飲界之作，新榮記將江浙本土好食材用極致化的方式做呈現，開創中國餐飲先河。
新榮記的魅力在於，不計成本，優中選優。對有要求的食客來說，吃一百件新奇特，都不如吃一樣好東西。
我在採訪室約見米其林指南國際總監格溫達·普勒內克(Gwendal Poullennec）先生，他回答：“米其林指南誕生於20世紀初，我們一直希望能夠爲旅遊者推薦高品質的餐廳，我們的評選方法也一直保持不變，即由我們全職、匿名、專業的米其林評審員來完成評選。
這些評審員以普通食客的身份前往餐廳就餐，他們有五大評審標準，分別是：盤中食材，烹調的技巧，口味的融合，菜餚所展示的創意以及菜品的持續穩定性。
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值得一提的是，這五大評審標準是全球一致的。我們以這樣的標準，去到全球各個地方探索各式菜系、包括中餐、日餐、意餐、美餐、法餐等等，不同的飲食文化都可以納入到我們的評價體系當中，我們追求的就是基於這五大標準來更好地體現菜餚的品質。”
另外，普勒內克先生強調：“這些專業評審員來自20餘個不同的國家，他們會去到世界各地評選不同的菜系，而在此次杭州米其林指南榜單評選過程當中我們也有這樣的一個國際評審員團隊。其中不僅有中國當地的評審員，還有一些來自於海外的評審員，他們也會去到海外城市參與當地榜單的評選工作。通過這樣的方式，我們才能確保評審標準的統一性和一致性。世界各地評審結果含金量是相同的，我們杭州一星的餐廳和北京、東京或巴黎等其他城市的米其林指南一星餐廳的含金量，也是一致的。”
米其林之所以來，說明他們覺得杭州已經準備好了。我剛給浙江商務廳一本浙江美食百科類書籍《新時代舌尖上的味美浙江》做主編，浙江菜各個地市都摸了一遍，特別感觸，哪是“美食荒漠”，明明是“美食綠洲”。
浙菜因時因地而異，傳統主要有杭州菜、寧波菜、紹興菜、溫州菜四個流派所組成，各流派各帶濃厚的地方特色。杭州本地齊聚浙菜集大成者的餐廳，近年以新榮記爲代表的台州菜蓬勃崛起，成爲浙菜裡的新星。衢州菜、金華菜等因爲地理食材的天然優勢，大有發展空間。
而且，浙江靠山吃山靠海吃海，山珍、江河湖海鮮一應俱全。其實浙江人做菜，食材不靠奇珍堆砌，大部分都是普通食材，不是大街小巷的店隨便一家都有本事做好的。只是浙江菜分支多，細節深，要吃到好的有技術門檻，食材季節限制也多。浙江還有地理標誌名產，我的小小紀錄片《食野中國》剛以一家杭州菜館“二頭塢薈館”爲視角，去拍了中國地理標誌名產“金華兩頭烏”，那是被不少東亞國家名廚奉爲圭臬的豬肉，只是量少。
衢州開化的清水魚也因爲西湖國賓館紫薇廳的出品，爲“西湖醋魚”正了名。杭州的酒店餐飲在全國也是首屈一指的，以柏悅酒店等爲標杆。像臨平萬麗酒店這樣的黑馬，也給了不少酒店餐飲從業者帶來希望。
也許，這次“美食荒漠”的流傳應該是自媒體被標題流量帶跑了。“浙菜”的美味寬廣程度，不容小覷，立身中國傳統八大菜系之一，是實至名歸的。
普勒內克先生微笑說，杭州“美食荒漠”的流言是因爲說的人沒有好好吃。
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“睡覺前猛灌一口溫熱的威士忌，
這不科學，
但我爽。”
——村上春樹
Food Bless You！
《風味人間3》顧問
《神一樣的餐桌》主人
《食野中國》製片人
[嘉義朴子]內厝外省麵老店。麻醬麵/珍珠餛飩湯/滷菜。熱門朴子在地小吃!
2023 年 11 月 29 日
教育新聞
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Denley Stanley
[嘉義朴子]內厝外省麵老店。麻醬麵/珍珠餛飩湯/滷菜。熱門朴子在地小吃!
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202311 嘉義朴子 內厝外省面
結果…好像太早到了，就連朴子的菜市場都還在擺攤啊
聖白蓮のボディコンギャル化洗脳
然後從Google map上找到一家早七就有營業的「外省面老店」
儘管不在最熱鬧的兩條街上，地點可說是邊陲冷清，生意卻超好
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幾乎都是當地老顧客!
營業資訊：週日至五7:00-13:30；週六休
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202311 嘉義朴子 內厝外省面
(客串演出: J哥、Na哥)
202311 嘉義朴子 內厝外省面
11月23日盤前／台股創高後震盪整理 類股良性輪動 拉回擇優布局
很受老顧客歡迎的滷菜，有豬耳朵、瘦肉、海帶、豆乾和滷蛋等
(客串演出: J哥)
202311 嘉義朴子 內厝外省面
人客自己夾到盤子內，老闆會自己抓足一份，現切成薄片再淋上香油、醬油、蔥花
202311 嘉義朴子 內厝外省面
若是內用，就不會事先拌好，讓人客自己享受拌麪的樂趣
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202311 嘉義朴子 內厝外省面
現煮麪條，均一的平滑，面體雖薄猶有彈性和咬勁而不軟爛
麻醬口味很是獨特，質地濃稠厚實，能均勻沾附在面體上，且不太會滴汁，能放心漱面不怕噴
麻醬除了慢慢芝麻和花生的堅果香氣，還有股淡淡焦薰香，風味更加深層、不甜膩
另外，推薦可以加點辣豆瓣醬
202311 嘉義朴子 內厝外省面
老闆就忍不住…走來親自幫我拌了
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因爲燙好的麪條沒有淋香油，所以若不馬上和麻醬攪拌，麪條就會沾黏成一坨麪條團
202311 嘉義朴子 內厝外省面
已經事先淋醬油和烏醋，調味已經很夠了，額外加豆瓣醬的話就一點點即可
瘦肉軟嫩，海帶很薄
普通的好吃
1128 權傾多空
202311 嘉義朴子 內厝外省面
莎莎國際希望加強中國大陸業務 尋求通過電商渠道推動銷售
內容：珍珠餛飩5顆、小白菜、清湯
湯真的很清、無油，喝起來就是淋一點醬油的燙青菜湯水
一念皆情
我自己喝得習慣，若覺得太清淡，可以自行加白胡椒粉和烏醋；餛飩是老闆當天現包，皮多餡小，肉餡紮實，肥肉比例高，還會有一些筋
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